Hace poco nos visitaron dos personitas que para mí son muy especiales: mi hermano y mi cuñada. Viven a 500km de aquí, así que no les veo ni la mitad de lo que quisiera. Él cumplía 30 añazos y quiso dar una fiestecilla para celebrar las 3 décadas como se merecen!! El menú fue completito:
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| Una de sus pelis favoritas actuó como temática decorativa |
-Nachos con guacamole, salsa de queso y salsa de tomate picantona...VIVA MÉXICO GÜEYS!
-Tortillonas de patata
-Costillares a la coca-cola
-Canapés variados: base de tomatito triturado con sardinillas, ensaladilla rusa, queso de untar y salmón ahumado, bonito y pimiento del piquillo...
-Mini-sándwiches de patés variados y jamón york y queso
-Ensaladas
-Salchichas frescas al vino
-Choricitos al infierno
-Planchas (enormes) de pizzas caseras: hawaiana, jamón york-bacon-queso, base de tomate natura y atún, salchichas-aceitunas-queso
MMMM...TODO EXTREMADAMENTE DELICIOSOOOO!!
Vamos, que nos pusimos las botas!! Salió todo genial, con zona dj's incluida, copixuelas y buen ambiente en compañía de buena gente!!
Al día siguiente llegó la parte mala de toda visita...la despedida...
Para que no fuese tan amarga, preparé unos muffins-cupcakes que nos dejaron con buen sabor de boca!
*_CupcaKes de ChocolaTe con ButterCream de nOcilla_*
Para el bizcocho utilicé la receta de Silvia -MDT- (Qué gran blog...FANTÁSTICO!!). Para 8-10 muffins de tamaño medio. Ingredientes:
- Un huevo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de levadura
- 4 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 4 cucharadas de leche
Buttercream- Ingredientes:
- 25 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 40 gramos de azúcar glass
- Una cucharada de nocilla, nutella u otra crema de cacao y avellanas
Ojo! Estas cantidades son para hacer un pequeño dibujo sobre el muffin...si queremos cubrirlos por completo, para hacer cupcakes, deberemos aumentar las cantidades (por ejemplo: 100g de mantequilla y 120 de azúcar y 3 cucharadas de nocilla)
_Preparación_
Batimos el huevo y le añadimos el azúcar, la harina, la levadura, el aceite, la leche, la canela y el cacao, siguiendo este orden. Mezclamos y removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Vertemos en las cápsulas de papel o moldes para magdalena y al horno: entre 10 y 15 minutillos a 180º. Para la cobertura ponemos en un recipiente la mantequilla, añadimos el azúcar y batimos a mano o con batidora eléctrica de varillas, hasta que quede todo bien mezclado. Añadimos la nocilla y volvemos a mezclar, hasta que se integre con la mezcla. Lo metemos en una manga pastelera y a decorar!!
Como veis se trata de una receta sencilla y muy rápida de hacer, incluyendo el tiempo de horneado, tendremos unos fantásticos muffins listos en unos 20 minutos.
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| Cuidado que hipnotizan!!! |
Besotes!!!
PD: Os echo de menos...volver yaaa!! Os quiero!
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